Kanetsune Nakiri kokkiveitsi

Kanetsunen KC-400-sarjaan kuuluva damascusveitsi on tyypillinen Nakiri; kiinalaistyylinen kokkiveitsi, joka on tarkoitettu kasvisten ja vihannesten nopeaankin hienontamiseen. Vaikka suorakaiteen mallinen veitsi muistuttaakin lihakirvestä, ei sitä pidä käyttää koville materiaaleille eikä luille. Veitsen ergonomia mahdollistaa erittäin tukevan otteen, sillä terän ja leikkuulaudan väliin jää reilusti tilaa sormille.

Upean 11 kerroksisen damastiterän ydin on White Steel#2-terästä. Korkeahiilinen ja kohtalaisen kova (HRC 60) teräs lupaa monta tarpeellista ominaisuutta, kuten kulutuskeston ja helpon teroitettavuuden. Kaunis damastikuvio luo luonnollisesti ylellisyyttä. Ergonominen kahva on santelipuuta (Red Sandalwood).

Kanetsune KC-400 Nakiri sopii kotikeittiön tehopilkkojaksi, mutta istuu myös ammattikokin käteen. Damastiterineen se on näyttävä lahjaidea kaikille aasialaisten keittiöveitsien ystäville.