Slicing knife Tojiro Yanagi-Sashimi / Yanagiba 240mm
Description
Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. So that its maintenance is easier than carbon steel knives and therefore suitable for beginners. However, edge is carefully sharpened without compromise by our craftsman.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Détails sur l'article
N° d'article
TJRF-1057
Dureté de la lame
HRC 58-60
Poids:
4.515 oz
Longueur total:
14.57″
Longueur de lame:
9.45″
Épaisseur de lame:
0.1″
Pays de production:
Japon
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A propos de Lamnia
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