Kokkiveitset
Kokkiveitsi on jokaisen keittiön kulmakivi ja käytetyin veitsi. Monipuolisella kokkiveitsellä pilkot lihat, kalat ja kasvikset ja poistat kalvot lihasta. Kokkiveitset ovat yleensä melko pitkäteräisiä (15-40 cm), mikä puolestaan edesauttaa siistiä leikkausjälkeä. Teräpituus kannattaa luonnollisesti valita käyttötarkoituksen mukaan. Tarkempaan työskentelyyn lyhyempi terä on parempi, mutta kookkaampien raaka-aineiden kanssa myös terältä vaaditaan lisää ulottuvuutta.
A-30 Santoku Knife
Itamae Bunka Bocho
Wakiita Nakiri
Sakura Chef, ziricote
Sakura Santoku, bocote
Sakura Santoku, ziricote
Pro Kokkiveitsi 23cm
Pro Kokkiveitsi 26cm
Pro Rocking Santoku 18cm, hollow edge
Pro Santoku 18cm
Pro Santoku 18cm, hollow edge
Professional Kokkiveitsi 200mm
Kiinalainen kokinveitsi

Kokkiveitsi 25cm
Gyutou Round Tip
ULU Eskimokokinveitsi

Santoku
Kokkiveitsi 12cm
Kokkiveitsi 25cm
Pro Kokkiveitsi 14 cm
Forge Kokkiveitsi

Forge Santoku

Päästökompensointi
Ympäristöystävällisempi materiaalien käyttö
Vihreämpiä valintoja
Yksinkertaista ja silti tärkeää