Fileerausveitset
Fileerausveitsi, eli filetti, on kalastajan ja kalankäsittelijän täsmäveitsi. Sen terä on pitkä ja taipuisa. Teräpituus kannattaa valita suhteessa käsiteltäviin kaloihin. Mitä kookkaampi kala, sitä enemmän ulottuvuutta vaaditaan myös fileerausveitseltä. Fileerauksessa apuna on usein tarpeen käyttää kalapiikkiä tai haarukkaa, erityisesti silloin, kun halutaan poistaa nahka fileestä. Filetti sopii jossain määrin myös muuhun leikkaamiseen ja siivuttamiseen.
Fileerausveitsi 220
Iso Filetti

Gourmet Filetti 18cm
Eräkokki Filetti
Damascus Keittiöveitsisetti
Chef Series Lohiveitsi 300mm
Filetti 20cm, joustava
Kitchen Cutlery keittiöveitsisetti

Cuda Fileerausveitsisetti
Sujihiki
Damascus Honenuki
Damascus Honenuki 14cm
Hammer Honenuki 14cm
VG-10 Pro Fileerausveitsi 18cm
Itamae Funayuki
Wakiita Funayuki
Fileerausveitsi 6

Soul Slicer 160mm
Fileerausveitsi 160
Fileerausveitsi 8
Fileerausveitsi 17cm
Hakucho Deba 16cm
Narihira-Saku Yanagiba 210mm
Narihira-Saku Yanagiba 240mm
Ko-Deba
Sujihiki 210mm
Päästökompensointi
Ympäristöystävällisempi materiaalien käyttö
Vihreämpiä valintoja
Yksinkertaista ja silti tärkeää