Spyderco Wakiita Gyuto japanese kitchen knife K19GP
Spyderco grundades 1978 i Golden, Colorado. Spyderco skapade många funktioner som är vanliga i fällknivar nuförtiden, bland annat fickklämma, bladräfflor och Spydercos typiska öppningshål. De har samarbetat med många knivmakare, idrottare och instruktörer i självförsvar runt om i världen. Spyderco var först med att använda sig av 20 olika bladmaterial, inklusive CPM-SV60V, CPM-S90V, H-1 och andra. Företaget satsar mycket på forskning och utveckling för att fortsätta att producera tillförlitliga skärverktyg av hög kvalitet som är utformade och tillverkade för topprestanda och ergonomisk komfort.
Symmetriskt slipad, passar både höger- och vänsterhänta
Spyderco Wakiita Gyuto är en japansk kockkniv från Spydercos Wakiita-serie, med bladprofil framtagen av knivmakaren Murray Carter. Gyuto är den japanska motsvarigheten till en västerländsk kockkniv och används till kött, fisk och grönsaker. Carter har arbetat länge med traditionella japanska köksknivar.
Bladet är 258 mm långt med 241 mm egg, slipat tunt och rakt för ren skärning utan att maten klibbar fast. Stålet är CTS-BD1N, ett kvävelegerat rostfritt knivstål med arbetshårdhet upp till 63 HRC och god rostbeständighet i köksmiljö. Bladtjockleken är 2,4 mm vid ryggen och tunnar av mot eggen i det Murray Carter kallar "Carter Elbow", en avsmalning från rygg mot spets som förstärker spetspartiet.
Handtaget är ett traditionellt japanskt wa-handtag i åttkantig form, med svarta G-10-handtagsskal monterade på tången. Formen är symmetrisk och fungerar för både höger- och vänsterhänta. Kniven är 392 mm lång och väger 196 g. Tillverkas i Seki City, Japan.
Specifikationer
Blad stål
CTS-BD1N
Blade grind
Full Flat
Handtag / Skaft
Polypropylen
Vikt:
5.115 oz
Total längd:
15.39″
Bladlängd:
10.08″
Bladtjocklek:
0.09″
Ursprungsland:
Japan
Klimatkompensation
Grönare materialanvändning
Naturliga källor
Eftersom det är både enkelt och viktigt
Lamnias specialitet är ett sortiment av mer än 5 000 knivar och fällknivar. Vi saluför hundratals skandinaviska knivar, bland annat de populära Puukko-knivarna, fällknivar, jaktknivar och köksbestick från världens bästa varumärken såsom Spyderco, Cold Steel, Böker, Fox Cutlery och Benchmade.