Fuji Cutlery Narihira Chef 240mm
Fuji Cutlery
Японская ножевая компания Fuji Cutlery Co является одной из старейших. В ее продукции удачно сочетаются многовековой опыт японских мастеров и современные тенденции. Главная концепция компании заключается в том, что высококлассные ножи могут быть доступны по цене и подходить как для профессиональных поваров, так и для любителей.
Доведенный до совершенства технологический процесс, использование материалов среднего ценового сегмента и массовое автоматизированное производство позволяют создавать ножи высокого качества при относительно невысокой себестоимости. При этом продукция компании отвечает высоким стандартам качества.
Основная часть коллекции основана на традиционных японских ножах – Сантоку, Деба, Янакири, но большое место занимают также привычные европейские ножи – Шеф-нож, филейный, овощной. Все ножи выпускаются в рамках нескольких серий, объединяет их общий дизайн и использованные материалы.
Следует отметить, что компания выпускает ножи как с односторонней, так и с двусторонней заточкой.
У ножей с односторонней заточкой режущая кромка заточенная только с одной стороны, что характерно для японских традиций. Режущая кромка у таких ножей более тонкая и рез получается более точным. Но пользование такими ножами требует определенных навыков.
Для европейских пользователей компания выпускает ножи с привычной двусторонней заточкой. При этом клинки имеют меньший угол сведения, чем у ножей европейского производства, поэтому линия реза очень тонкая.
Japanese kitchen knife Fuji Cutlery Narihira Chef 240mm - превосходный универсальный нож для любого профессионала своего дела. Это самый главный нож на любой кухне. Таким ножом вы быстро нарежете большие куски мяса на бифштексы, нашинкуете зелень к соусу, нарубите овощи для сала, нарежете красиво филе рыбы, пироги или торты. Со всем этим справится один единственный нож, недаром его называют шеф-нож, ведь он единственный сможет заменить все ножи.
Широкий длинный клинок ножа Japanese kitchen knife Fuji Cutlery Narihira Chef 240mm с понижающейся линией обуха к острию и практически прямой режущей кромкой обеспечивает высокую эффективность при работе.
Клинок выплавлен из высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали. Клинок из такой стали хорошо держит заточку, легко режет, не окисляется и устойчив к коррозии.
Эргономичная рукоять прекрасно лежит в руке, упор на конце позволяет зафиксировать руку и прочно удерживать нож при различных видах работы. Цельнометаллическая конструкция придает ножу прочность.
Для изготовления накладок рукояти использован прочный искусственный термопластичный материал полиацеталь, который после обработки приобретает высокую твердость, устойчивость к повреждениям, к различного рода органическим кислым средам, что имеет большое значения для кухонных ножей. Рукоять не скользит в руке, не впитывает воду и запахи, не деформируется со временем.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 56-58
Рукоять
Polyacetal
Длина общая:
14.57″
Длина клинка:
9.45″
Страна изготовления:
Китай
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.