Fuji Cutlery Narihira Chef 180mm
Fuji Cutlery
Японская ножевая компания Fuji Cutlery Co является одной из старейших. В ее продукции удачно сочетаются многовековой опыт японских мастеров и современные тенденции. Главная концепция компании заключается в том, что высококлассные ножи могут быть доступны по цене и подходить как для профессиональных поваров, так и для любителей.
Доведенный до совершенства технологический процесс, использование материалов среднего ценового сегмента и массовое автоматизированное производство позволяют создавать ножи высокого качества при относительно невысокой себестоимости. При этом продукция компании отвечает высоким стандартам качества.
Основная часть коллекции основана на традиционных японских ножах – Сантоку, Деба, Янакири, но большое место занимают также привычные европейские ножи – Шеф-нож, филейный, овощной. Все ножи выпускаются в рамках нескольких серий, объединяет их общий дизайн и использованные материалы.
Следует отметить, что компания выпускает ножи как с односторонней, так и с двусторонней заточкой.
У ножей с односторонней заточкой режущая кромка заточенная только с одной стороны, что характерно для японских традиций. Режущая кромка у таких ножей более тонкая и рез получается более точным. Но пользование такими ножами требует определенных навыков.
Для европейских пользователей компания выпускает ножи с привычной двусторонней заточкой. При этом клинки имеют меньший угол сведения, чем у ножей европейского производства, поэтому линия реза очень тонкая.
Chef´s knife Fuji Cutlery Narihira Chef 180mm - классический универсальный нож, которым можно обрабатывать любые виды продуктов. Им удобно порубить зелень, порезать овощи, разделать мясо или птицу, нарезать ветчину, готовую птицу или окорок. Отличный, незаменимый нож для профессиональной и домашней кухни.
Клинок ножа Chef´s knife Fuji Cutlery Narihira Chef 180mm имеет привычную для европейцев двустороннюю заточку, поэтому для использования такого ножа не требуется особых знаний и навыков. Широкий клинок постепенно сужается к острию, что дает возможность таким ножом наносить проколы и четкие надрезы.
Изготовлен клинок из высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали Mo-V. Материал хорошо держит заточку, не покрываются пятнами при постоянном контакте с водой и кислой средой от соков овощей или фруктов, характеризуется высокой износостойкостью.
Рукоять сделана из термопластичного полиоксиметилена Resign, который обеспечивает изделию долгую службу. Материал термостоек, не впитывает воду и запахи, а также обладает антимикробный эффектом.
Рукоять прямая с ограничителем на конце рукояти, что позволяет ладони упереться и не бояться того, что при интенсивной работе нож выскользнет из руки. Больстер, соединяющий клинок и рукоять, образует плавный переход и защищает рукоять от попадания грязи и влаги внутрь.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 56-58
Рукоять
Polyacetal
Вес:
5.75 oz
Длина общая:
12.01″
Длина клинка:
7.09″
Толщина клинка:
0.06″
Страна изготовления:
Китай
Клинок Full-Tang
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.