Chef´s knife Zwilling Henckels Gourmet Santoku 18cm
Zwilling Henckels
История компании Zwilling J.A. Henkels началась в 1731 году. Слово Henkels в названии означает фамилию основателя, слово Zwilling переводится как “близнецы” – потому что событие это произошло в июне месяце, под знаком Близнецов. С тех пор на клинках ножей компании красуется символичное изображение знака Близнецов – двух человечков.
Располагалась компания в городе Золинген, центре ножевой промышленности Германии с давних времен и по сей день. Следует сказать, что ни один торговый знак города Золинген не приобрел такой популярности в мире, как Zwilling Henkels. Компания выпускает не только кухонные ножи, но и столовые приборы, металлическую и стеклянную посуду.
В 1939 году компания запатентовала многоступенчатую технологию холодной закалки FRIODUR, придающую нержавеющей стали высокую твердость и превосходные эксплуатационные качества. Сама сталь также имеет уникальный состав, совершенствуемый специалистами компании в течение столетий и используемый только для ножей Zwilling Henkels.
Помимо головного офиса в родном городе Золингин, компания Zwilling J.A. Henkels имеет собственные представительства и представительства во всех крупных странах. Продукция компании успешно продается в более 100 странах мира.
Кухонный нож Zwilling Henckels Gourmet Santoku 18cm имеет форму классического японского ножа Сантоку, для которого характерна высокая универсальность. С его помощью можно без усилий резать, шинковать и рубить любые продукты, начиная от мягких сыров, заканчивая твердыми овощами. Он подходит для нарезки как кубиками, так и тонкими ломтиками. Длина клинка 180 мм позволяет использовать нож для обработки крупных продуктов.
Широкий, с закругленным к концу обухом клинок изготовлен методом точной штамповки из фирменной высокоуглеродистой хромистой стали, разработанной специалистами компании. Запатентованная технология криозакалки Friodur наделяет клинок прочностью и упругостью. Режущая кромка долго сохраняет остроту.
Рукоять прямой формы обеспечивает удобное удержание и четкий контроль над ножом при работе. Пятка широкого клинка и небольшой изгиб на конце рукояти не позволяют руке соскочить с рукояти и травмироваться. Накладки на полноразмерный хвостовик сделаны из полиоксиметилена (ПОМ), изготовленного на основе ацетальной смолы. Материал характеризуется исключительной прочностью и износостойкостью. Он не подвержен воздействию высокой влажности, горячей воды, агрессивных веществ.
Нож входит в серию Zwilling Gourmet – это идеальные ножи для домашних поваров, обладающие высокими эксплуатационными качествами. Нож изготовлен в городе Золинген, Германия.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 57
Рукоять
Polyacetal
Вес:
6.349 oz
Длина общая:
12.01″
Длина клинка:
7.09″
Толщина клинка:
0.09″
Страна изготовления:
Германия
Клинок Full-Tang
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.