Chef´s knife Zwilling Henckels Gourmet Santoku 14cm
Zwilling Henckels
История компании Zwilling J.A. Henkels началась в 1731 году. Слово Henkels в названии означает фамилию основателя, слово Zwilling переводится как “близнецы” – потому что событие это произошло в июне месяце, под знаком Близнецов. С тех пор на клинках ножей компании красуется символичное изображение знака Близнецов – двух человечков.
Располагалась компания в городе Золинген, центре ножевой промышленности Германии с давних времен и по сей день. Следует сказать, что ни один торговый знак города Золинген не приобрел такой популярности в мире, как Zwilling Henkels. Компания выпускает не только кухонные ножи, но и столовые приборы, металлическую и стеклянную посуду.
В 1939 году компания запатентовала многоступенчатую технологию холодной закалки FRIODUR, придающую нержавеющей стали высокую твердость и превосходные эксплуатационные качества. Сама сталь также имеет уникальный состав, совершенствуемый специалистами компании в течение столетий и используемый только для ножей Zwilling Henkels.
Помимо головного офиса в родном городе Золингин, компания Zwilling J.A. Henkels имеет собственные представительства и представительства во всех крупных странах. Продукция компании успешно продается в более 100 странах мира.
Кухонный нож Zwilling Henckels Gourmet Santoku 14cm относится к типу “Сантоку” - традиционной японской версии Шеф-ножа. Нож является универсальным по своему функционалу и отлично справляется с большинством кухонных работ.
Для ножа Сантоку характерен широкий клинок с закругленным книзу обухом и практически прямой линией режущей кромки. Благодаря такой форме нож отлично режет, хорошо рубит и великолепно шинкует. Углубления на каждой стороне режущей кромки, так называемые “воздушные карманы”, препятствуют прилипанию продуктов, на какие бы тонкие кусочки они не нарезались.
Изготовлен клинок методом точной штамповки, режущая кромка выполнена лазерной резкой. В качестве материала использована фирменная сталь Zwilling, характеризующаяся оптимальным соотношением углерода и хрома. Свойства стали в сочетании с эксклюзивным методом криозакалки наделяют клинок высокой прочностью и упругостью. Режущая кромка заточена до высокой степени остроты, которую сохраняет длительное время.
Удобная рукоять позволяет не беспокоиться о безопасности при работе. Широкая пятка клинка удерживает пальцы от соскальзывания на лезвие, упор на конце рукояти не позволит руке соскочить и выронить нож. Накладки на полноразмерный хвостовик изготовлены из полиоксиметилена (ПОМ). Материал накладок характеризуется высокой прочностью и износостойкостью, он невосприимчив к высокой влажности и воздействию агрессивных веществ.
Нож входит в серию Zwilling Gourmet – это идеальные ножи для домашних поваров, обладающие высокими эксплуатационными качествами. Нож изготовлен в городе Золинген, Германия.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 57
Рукоять
Polyacetal
Вес:
2.892 oz
Длина общая:
10.04″
Длина клинка:
5.51″
Толщина клинка:
0.06″
Страна изготовления:
Германия
Клинок Full-Tang
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.