Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Sujihiki Sushi Japanese Chef Knife 240mm
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki – великолепные кухонные ножи, которые японские мастера создают исключительно вручную, на основе более чем 600-летнего опыта японских мастеров-оружейников. Компания расположена в городе Сакаи, одном из самых известных в мире мест, где сосредоточено производство ножей и столовых приборов. 90 % ножей Японии выпускается именно здесь.
Ножи под торговой маркой Sakai Takayuki выпускаются концерном Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd., основанном в 1942 году. За десятилетия своей работы компания завоевала доверие как у именитых шеф-поваров, профессионалов от кулинарии, так и у любителей домашней готовки, ценящих качественные инструменты. Компания гордится тем, что и сегодня создает ножи в соответствие со старинными технологиями, за что ее продукция ценится как в Японии, так и далеко за ее пределами.
Для изготовления клинков используется твердая углеродистая сталь и стойкая к коррозии нержавеющая сталь. Из этих сталей по дамасской технологии выковываются многослойные клинки, отличающиеся непревзойденным безупречным резом и стойкостью к коррозии. Для изготовления рукоятей, которые как правило имеют традиционную для японских ножей прямую округлую форму, применяется натуральная древесина ценных пород.
Каждый нож Sakai Takayuki - это непревзойденное качество, "характер" и красота. Достойный выбор для любой кухни!
Slicing knife Sakai Takayuki Sujihiki Sushi Japanese Chef Knife 240mm - специализированный нож для приготовления традиционных японских блюд, таких, как суши, сашими и ролы. Обладая длинным узким клинком, этот нож за одно движение отделяет тонкий, аккуратный ломтик от основной части филе, в результате чего нет разорванных и неаккуратных краев. Он быстро прорезает листы нори и разделяет ролы на порционные куски, не сминая их. Превосходный профессиональный нож для любого повара.
Нож Slicing knife Sakai Takayuki Sujihiki Sushi Japanese Chef Knife 240mm, сделанный вручную из 45 слоев дамасской стали, станет украшением на вашей кухне. Сталь AUS-10 не ржавеет, легко затачивается и очень хорошо удерживает заточку. Неповторимый рисунок, элегантность, великолепные режущие качества и удобство в использовании – это главное, что ценится в японских ножах.
Узкий и длинный клинок имеет двустороннюю заточку и потрясающую остроту режущей кромки. Идеальный нож для нарезки мягких продуктов.
Красивая светлая рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ее древесина обладает великолепными свойствами не менять свою форму, не рассыхаться и не трескаться даже после многих лет эксплуатации. Больстер из рога буйвола защищает рукоять от попадания внутрь влаги и грязи.
Сталь
AUS10
Рукоять
Дерево
Вес:
4.48 oz
Длина общая:
14.96″
Длина клинка:
9.45″
Толщина клинка:
0.09″
Страна изготовления:
Япония
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.