Sakai Takayuki Gyuto, Santoku, and Petty Japanese Kitchen Chef Knives Set
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki – великолепные кухонные ножи, которые японские мастера создают исключительно вручную, на основе более чем 600-летнего опыта японских мастеров-оружейников. Компания расположена в городе Сакаи, одном из самых известных в мире мест, где сосредоточено производство ножей и столовых приборов. 90 % ножей Японии выпускается именно здесь.
Ножи под торговой маркой Sakai Takayuki выпускаются концерном Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd., основанном в 1942 году. За десятилетия своей работы компания завоевала доверие как у именитых шеф-поваров, профессионалов от кулинарии, так и у любителей домашней готовки, ценящих качественные инструменты. Компания гордится тем, что и сегодня создает ножи в соответствие со старинными технологиями, за что ее продукция ценится как в Японии, так и далеко за ее пределами.
Для изготовления клинков используется твердая углеродистая сталь и стойкая к коррозии нержавеющая сталь. Из этих сталей по дамасской технологии выковываются многослойные клинки, отличающиеся непревзойденным безупречным резом и стойкостью к коррозии. Для изготовления рукоятей, которые как правило имеют традиционную для японских ножей прямую округлую форму, применяется натуральная древесина ценных пород.
Каждый нож Sakai Takayuki - это непревзойденное качество, "характер" и красота. Достойный выбор для любой кухни!
Sakai Takayuki Gyuto, Santoku, and Petty Japanese Kitchen Chef Knives Set станет отличным приобретением для вашей кухни или подарком для друга повара и ценителя качественных кухонных ножей. Ручная работа, дамасская сталь, японское качество и лаконичный дизайн порадуют любого профессионального повара и украсят любую кухню.
В набор Sakai Takayuki Gyuto, Santoku, and Petty Japanese Kitchen Chef Knives Set входят три ножа.
• Сантоку длинной 180 мм - классический и самый известный из японских ножей. Сантоку – его название переводится как «три добродетели». Такой нож одинаково хорошо рубит, режет и крошит мясо, рыбу и овощи.
• Гуто длинной 210 мм – это функциональный шеф-нож, который чаще всего предпочитают использовать профессиональные повара.
• Петти длинной 150 мм – это тоже универсальный разделочный нож, который прекрасно справляется с нарезкой, разделкой и подготовкой любых продуктов.
Клинки выкованы вручную по традиционным японским технологиям. Сердечник сделан из нержавеющей стали VG-10 с твердостью 60-62 HRC. Сверху сердечник покрыт 32 слоями дамасской стали.
Рукоять изготовлена из стабилизированной древесины красного дерева. Рукояти из этого материала приятны на ощупь, не скользят в руке, не впитывают влагу, не имеют ароматов, и хорошо выдерживают долгую эксплуатацию.
Сталь
VG-10
Закалка стали
HRC 60-62
Рукоять
Махагони
Длина клинка:
8.27″
Страна изготовления:
Япония
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.