Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Petty Knife 150mm, shitan handle
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki – великолепные кухонные ножи, которые японские мастера создают исключительно вручную, на основе более чем 600-летнего опыта японских мастеров-оружейников. Компания расположена в городе Сакаи, одном из самых известных в мире мест, где сосредоточено производство ножей и столовых приборов. 90 % ножей Японии выпускается именно здесь.
Ножи под торговой маркой Sakai Takayuki выпускаются концерном Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd., основанном в 1942 году. За десятилетия своей работы компания завоевала доверие как у именитых шеф-поваров, профессионалов от кулинарии, так и у любителей домашней готовки, ценящих качественные инструменты. Компания гордится тем, что и сегодня создает ножи в соответствие со старинными технологиями, за что ее продукция ценится как в Японии, так и далеко за ее пределами.
Для изготовления клинков используется твердая углеродистая сталь и стойкая к коррозии нержавеющая сталь. Из этих сталей по дамасской технологии выковываются многослойные клинки, отличающиеся непревзойденным безупречным резом и стойкостью к коррозии. Для изготовления рукоятей, которые как правило имеют традиционную для японских ножей прямую округлую форму, применяется натуральная древесина ценных пород.
Каждый нож Sakai Takayuki - это непревзойденное качество, "характер" и красота. Достойный выбор для любой кухни!
Utility knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Petty Knife 150mm, shitan handle – это идеальный нож для тех, кто не любит работать большими ножами. Он весьма функционален и универсален, им одинаково удобно чистить и резать овощи, удалять семена и косточки, нарезать небольшие куски мяса или рыбы. Это легкий и маневренный нож, который позволит вам творить на своей кухне.
Клинок ножа Utility knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Petty Knife 150mm, shitan handle напоминает по форме Гюто, но он меньше в размере, более узкий и удлиненный, поэтому им удобно выковыривать серединки у фруктов или глазки у картофеля.
Для изготовления ножа использована сталь двух видов. Сердечник отлит из прочной нержавеющей стали AUS10, которая долго удерживает заточку и не боится воды, а обкладки сделаны из 44 слоев превосходной дамасской стали, которая придает клинку необычный рисунок, эластичность и износостойкость.
Рукоять сделана из разновидности палисандрового дерева - шитан. Его древесина не гниет, не рассыхается, имеет красивую структуру с рисунками из прожилок, приятна на ощупь.
Удобная круглая форма, оптимальная длина и сбалансированность рукояти позволяют легко и безопасно управляться с ножом без усталости даже при долгой работе.
Сталь
AUS10
Рукоять
Розовое дерево
Вес:
2.998 oz
Длина общая:
10.63″
Длина клинка:
5.91″
Толщина клинка:
0.08″
Страна изготовления:
Япония
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.