Böker Saga Bread Knife Grenadill 130381

Высококачественный хлебный нож

Кухонный нож Böker Saga Bread Knife предназначен для нарезки хлеба, кондитерских изделий, выпечки. Нож оснащен длинным и широким по всей длине клинком с волнообразной режущей кромкой. Такой тип заточки позволяет аккуратно перепилить хрустящую корочку у хлебобулочных изделий, без давления на нежную мякоть, поэтому даже свежая выпечка будет нарезана на аккуратные ломтики.

Большая длина клинка (235 мм) позволяет легко разрезать объемные буханки хлеба и крупные торты. Изготовлен клинок из американской стали 440C твёрдостью 58 HRC. Клинки из нее обладают высокой износостойкостью и прочностью, нетребовательны в уходе и устойчивы к коррозии. Режущая кромка длительное время удерживает заводскую заточку и не требует правки, что особенно актуально для клинков с серрейтором.

Рукоять с изящными очертаниями обеспечивает невероятный комфорт и эффективную работу ножом. Каждый изгиб тщательно просчитан и соответствует анатомии руки. Основу рукояти составляет полноразмерный хвостовик с накладками, зафиксированными при помощи полых заклепок. Поверхность накладок тщательно отшлифована, что создает приятное тактильное ощущение.

В качестве материала для накладок использованы либо влагостойкий и ударопрочный текстолит G-10, либо натуральная древесина африканского черного дерева гренадил с блестящей и прочной древесиной, не подверженной процессам гниения.

Серия кухонных ножей Boker Saga разработана креативным датским ножевым мастером Джаспером Воксне (Jesper Voxnæs) с учетом большого опыта компании Бокер в области ножей для наружного применения. Все ножи серии обладают высочайшей производительностью и эргономикой, обеспечивают абсолютный контроль и высокое качество резки и имеют высокопрочную конструкцию фул-танг.