Fällkniven K1 Blue Whale Chef´s Knife - Lam. VG10 FNK1

Кухонный нож Fällkniven K1 – профессиональный Шеф-нож, для изготовления которого использованы самые современные высококачественные материалы. Конструктивные элементы рассчитаны и выверены с ювелирной точностью, поэтому нож просто невероятно эргономичен.

Клинок шириной в 46 мм и длиной 200 мм имеет форму, которая позволяет одинаково эффективно работать в обоих направлениях. Несмотря на небольшую толщину, всего 2,5 мм, клинок обладает высокой жесткостью и прочностью, поэтому превосходно подходит для самых разнообразных работ на кухне. Такую прочность обеспечивают как конструкция ножа, так и использование высококачественной нержавеющей стали премиум-класса VG-10. Сталь ламинированная, то есть имеет слоистую структуру. Центральный слой образует сталь с высокой твердостью, что делает рез агрессивным и легким, позволяет длительное время сохранять остроту режущей кромки. Боковые слои, или обкладки, изготовлены из более мягкой, а потому упругой стали. Это придает ножу гибкость и высокую сопротивляемость к боковым нагрузкам.

Рукоять очень элегантна, при этом заполняет ладонь плотно. Форма рукояти, с подпальцевыми выемками, обеспечивает безопасную и комфортную работу ножом. Изготовлена рукоять из “терморума” – резиноподобного липкого материала. Он обеспечивает идеальное сцепление с рукой, поэтому она не напрягается и не устает при длительной работе. Рукоять плотно насажена на широкий хвостовик без использования болтов, поэтому не имеет никаких зазоров, где могла бы скопиться грязь, остатки пищи, что делает ее гигиеничной.