Chef´s knife Böker Germany Core Professional Santoku 130830

Кухонный нож Böker Core Professional Santoku 130830 имеет традиционную для Японии форму ножа Сантоку, адаптированную для европейского потребителя. Нож относится к универсальным и с легкостью выполнит практически все операции по приготовлению пищи. Им одинаково удобно рубить, шинковать и нарезать различные продукты – мясо, овощи, зелень.

Широкий практически по всей длине клинок со скругленным обухом и прямой линией режущей кромки обеспечивает ровный, хорошо контролируемый рез. Благодаря тому, что центр тяжести ножа смещен к острию, при работе с этим ножом прикладывается меньше усилий, поэтому рука практически не устает.

В качестве материала использована нержавеющая сталь X50CrMoV15, легированная молибденом и ванадием. Сталь характеризуется высокой гигиеничностью и наделяет клинок устойчивостью к коррозии и длительным сохранением остроты кромки. Поверхность клинка отшлифована и отполирована.

Рукоять из синтетического материала не только эргономична, но и очень практична. Она не впитывает запахи и влагу, легко моется и устойчива к ударам и падениям. Округлая форма обеспечивает уверенное удержание в руке и полный контроль над ножом. Покрытие Soft-touch (Мягкое прикосновение) делает удержание комфортным. Кованый больстер препятствует накапливанию загрязнений в зазоре между клинком и рукоятью.

Нож Сантоку Böker Core Professional Santoku 130830 входит в серию “Core Professional”, изделия которой отвечают высоким гигиеническим требованиям, сертифицированы по стандарту NSF и подходят для использования на коммерческих кухнях.