Böker Germany Core Professional Small Chef's 130820
Böker Germany
Компания Böker относится к предприятиям-долгожителям, которых не так много осталось на современном ножевом рынке. Документально торговая марка Böker и брэнд компании, каштановое дерево, зарегистрированы еще в 1674 году. Как долго семейное предприятие существовало до этой даты - можно только предположить. С 1869 года оно базируется в Золингене, городе немецких оружейников и мастеров-ножеделов.
Кухонный нож Böker Core Professional Small Chef's 130820 удивляет сочетанием изящного дизайна, практичности и высокой универсальности. Нож относится к категории Шеф-ножей – самого важного ножа на любой кухне, как профессиональной, так и любительской. Уменьшенная длина клинка, всего 160 мм, делает нож более легким и послушным в руках.
Благодаря укороченному клинку и небольшому весу нож оптимально подходит для шинковки и нарезки продуктов в большом количестве. Прямые высокие спуски обеспечивают глубокое проникновение клинка в разрезаемый продукт. Плавный изгиб режущей кромки дает возможность раскачивать нож на разделочной доске, добиваясь точных и аккуратных разрезов. Широкое полотно клинка образует упор, не позволяющий пальцам соскальзывать на режущую кромку.
Материал клинка - мартенситная легированная нержавеющая сталь X50CrMoV15, идеально подходящая для интенсивного использования. Твердость 58 HRC позволяет кромке длительное время сохранять заточку.
Рукоять с плавными очертаниями удобна для удержания ножа и длительной работы, не вызывающей ощущения усталости в руке. В качестве материала использован практичный ударостойкий пластик с повышенной стойкостью к воздействию высоких температур и влажности. Покрытие Soft-touch (Мягкое прикосновение) делает удержание комфортным. Кованый больстер, представляющий единое целое с клинком, препятствует скоплению загрязнений в зазоре между клинком и рукоятью.
Шеф-нож Böker Core Professional Small Chef's 130820 входит в серию “Core Professional”, изделия которой отвечают высоким гигиеническим требованиям, сертифицированы по стандарту NSF и подходят для использования на коммерческих кухнях.
Сталь
X50CrMoV15
Вес:
4.903 oz
Длина общая:
11.02″
Длина клинка:
6.3″
Толщина клинка:
0.15″
Страна изготовления:
Германия
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.