Chef´s knife Case Cutlery Santoku 07322
Case Cutlery
Американская компания Case Cutlery (полное название WR Case & Sons Cutlery Company) производит ножи с конца 19 века и является образцом классического семейного бизнеса. Основали компанию четыре брата по фамилии Case, которые изобрели свою методику ручного изготовления карманных ножей. Свою продукцию они сбывали местным жителям, а также пассажирам проходящего мимо поезда, идущего в Нью-Йорк.
Своеобразный стиль, высокое качество исполнения и оригинальное оформление, выделяющие ножи братьев Case из общей массы аналогичной продукции, быстро принесли известность, а ножи распространились по всей стране, а потом и за ее пределы.
Компания до сих пор работает, соблюдая традиции своих основателей. Все ножи брэнда Case Cutlery изготавливаются по-прежнему вручную, поэтому выпускаются в ограниченном количестве. Все ножи уникальны и отличаются как по внешнему виду, так и по ощущению в руке.
Особенность всех ножей Case Cutlery - верность старинному американскому стилю. Конструкция ножей, элементы оформления и материалы претерпели минимум изменений. Для рукояток по-прежнему используются натуральные материалы: тропическое красное дерево, кость и рог буйволов, оленьи рога, перламутр. В оформлении широко применяются металлы – медь, никель, серебро.
Каждая модель выпускается лимитированной серией и достойна ножевой коллекции. О большой популярности ножей говорит тот факт, что клуб коллекционеров Case Cutlery является по численности участников самым большим в мире.
Chef´s knife Case Cutlery Santoku 07322 - универсальный кухонный нож, выполненный в стиле японского Сантоку. Он великолепно справляется с большинством кухонных задач. Он превосходно режет, шинкует и рубит самые разные продукты, от мягких сыров до твердых овощей. Использование Сантоку требует другой техники резки, чем для привычных нам европейских ножей. Связано это с формой клинка.
Сантоку имеет широкий клинок с практически прямой режущей кромкой. Его не раскачивают на поверхности разделочной доски, как европейский Шеф-нож. Сантоку движется по диагонали от основания клинка к его кончику. Нож постоянно остается в горизонтальном положении.
На клинке модели Chef´s knife Case Cutlery Santoku 07322 выполнены вмятины – воздушные карманы. Они не позволяют нарезаемым продуктам липнуть к клинку, что замедляет работу и сминает тонкие ломтики.
Нож имеет конструкцию фул-танг и изготовлен из хирургической стали Tru-Sharp. Это нержавеющая высокоуглеродистая сталь, которая значительно дольше удерживает заточку по сравнению с обычной сталью. Она придает клинку исключительную прочность и высокую коррозионную стойкость.
Рукоять имеет классическую прямую форму с небольшим выступом на торце, что делает удержание ножа более уверенным. Основу рукояти составляет полноразмерный хвостовик, на котором жестко зафиксированы накладки из орехового дерева. Для фиксации накладок использованы латунные заклепки. Поверхность рукояти тщательно отшлифована и приятно лежит в руке.
Сталь
Нержавеющая
Покрытие / отделка клинка
Satin
Вес:
5.044 oz
Длина общая:
12.01″
Длина клинка:
7.01″
Толщина клинка:
0.09″
Страна изготовления:
США
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.