Chef´s knife Yoshimi Kato Santoku Japanese Chef Knife 165mm, honduras
These knives are hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. The Damascus finish is not only beautiful, but also prevents food sticking to the side of the blade.
Specifications:
Knife Type: Santoku Knife
Steel Type: Blue Super Clad Kurouchi
Blade Type: Double-edged Blade
Handle Material: Honduras Rosewood Handle (ferrule: Pakka Wood)
Lama
Acciaio inossidabile
Manico
Palissandro
Peso:
5.15 oz
Lunghezza totale:
11.5″
Lunghezza lama:
6.5″
Spessore lama:
0.11″
Paese di produzione:
Giappone
Compensazione emissioni
Utilizzo più ecologico dei materiali
Fonti naturali
Perché è semplice ma importante
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