Japanese kitchen knife Miyabi Black 5000MCD67 Rocking Santoku 18cm
Description
This serie has a core of the latest technology of knife steel MC 66, ice hardened Cryodur steel (66 HRC) covered with 133 layers of stainless steel in beautiful damask design. Cutting edge has an angle of 19°. Traditional Japanese D-shaped handle of black maple. Thin and sharp V-shaped edge sharpened according to the Honbazuke technique. Made in Seki, Japan.
Détails sur l'article
N° d'article
MIY34408-181-0
Lame
MC66 MicroCarbide steel
Dureté de la lame
HRC 66
Manche
Bois
Poids:
6.914 oz
Longueur total:
12.6″
Longueur de lame:
7.09″
Épaisseur de lame:
0.08″
Pays de production:
Japon
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A propos de Lamnia
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