Tojiro Shirogami Deba 270mm Japanese kitchen knife
Beschreibung
Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Produktdetails
Artikelnummer
TJRF-906
Klingenhärte
HRC 60-62
Gewicht:
23.457 oz
Gesamtlänge:
17.72″
Klingenlänge:
10.63″
Klingenstärke:
0.31″
Herstellungsland:
Japan
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