Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh Chef´s knife 20cm
Beschreibung
This serie has a core of MC 63, microcarbide powder steel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. Made in Seki, Japan.
Produktdetails
Artikelnummer
MIY32911-201-0
Klinge
MC63 MicroCarbide steel
Klingenhärte
HRC 63
Griff
Micarta
Gewicht:
7.408 oz
Gesamtlänge:
13.19″
Klingenlänge:
7.87″
Klingenstärke:
0.07″
Herstellungsland:
Japan
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