Yoshimi Kato Nakiri Japanese Knife 165mm Chef´s knife
Beschreibung
Yoshimi Kato hand forges his knives in the town of Takefu, Fukui prefecture. After taking over the company from his father Hiroshi in 2017, Yoshimi continues to craft high quality knives. Kato goes abroad a few times a year to visit his loyal customers and gather feedback to improve his designs and functionality always striving for perfection.
Specifications:
Knife Type: Nakiri
Steel Type: VG10 (Stain resistant steel)
HRC: 60-62
Blade Type: Double edged blade
Handle Material: Red Pakka wood Handle
Ferrule Material: Stainless Steel
Produktdetails
Artikelnummer
YKAKIN-VG10-NA165
Klinge
VG-10 Damascus
Klingenform
Cleaver
Klingenhärte
HRC 60-62
Griff
Holz
Gewicht:
6.067 oz
Gesamtlänge:
10.98″
Klingenlänge:
6.5″
Klingenstärke:
0.08″
Herstellungsland:
Japan
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