Chef´s knife Fuji Cutlery Tojuro Mini-Santoku 140mm
Fuji Cutlery
Японская ножевая компания Fuji Cutlery Co является одной из старейших. В ее продукции удачно сочетаются многовековой опыт японских мастеров и современные тенденции. Главная концепция компании заключается в том, что высококлассные ножи могут быть доступны по цене и подходить как для профессиональных поваров, так и для любителей.
Доведенный до совершенства технологический процесс, использование материалов среднего ценового сегмента и массовое автоматизированное производство позволяют создавать ножи высокого качества при относительно невысокой себестоимости. При этом продукция компании отвечает высоким стандартам качества.
Основная часть коллекции основана на традиционных японских ножах – Сантоку, Деба, Янакири, но большое место занимают также привычные европейские ножи – Шеф-нож, филейный, овощной. Все ножи выпускаются в рамках нескольких серий, объединяет их общий дизайн и использованные материалы.
Следует отметить, что компания выпускает ножи как с односторонней, так и с двусторонней заточкой.
У ножей с односторонней заточкой режущая кромка заточенная только с одной стороны, что характерно для японских традиций. Режущая кромка у таких ножей более тонкая и рез получается более точным. Но пользование такими ножами требует определенных навыков.
Для европейских пользователей компания выпускает ножи с привычной двусторонней заточкой. При этом клинки имеют меньший угол сведения, чем у ножей европейского производства, поэтому линия реза очень тонкая.
Japanese kitchen knife Fuji Cutlery Tojuro Mini-Santoku 140mm - самый популярный японский нож на кухнях жителей всего мира. Он очень удобен, функционален и подходит для всех видов продуктов. Используя нож Сантоку на своей кухне, Вы почувствуете себя настоящим поваром-профессионалом. Нож превосходно рубит, нарезает и крошит сырые и готовые продукты. Им удобно отделять филе рыбы от кожи или очищать мясо от жира и шкуры.
Нож Japanese kitchen knife Fuji Cutlery Tojuro Mini-Santoku 140mm имеет небольшие размеры и вес, что делает его очень мобильным и послушным в руках.
Классический закругленный по линии обуха клинок ножа с небольшим изгибом режущей кромки идеально подходит для быстрой нарезки продуктов покачивающимися движениями вверх, вниз, без отрыва кончика ножа от доски.
Клинок выплавлен из прокатной молибден-ванадиевой стали. Эта сталь придает клинку великолепные защитные свойства, она не ржавеет, меньше подвержена окислению. Клинок не теряет внешний вид при интенсивном использовании, хорошо держит остроту режущей кромки.
Рукоять, как и клинок, отличается высокой прочностью и износостойкостью. Полипропилен, из которого она изготовлена, устойчив к воздействию влаги и высоких температур, не подвержен временной коррозии, обладает диэлектрическими характеристиками и долго не теряет внешний вид. На ощупь рукоять теплая и приятно лежит в ладони, а продуманная форма позволяет надежно удерживать нож в руке, не опасаясь, что он выскользнет во время работы.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 58-60
Рукоять
Полипропилен
Вес:
2.998 oz
Длина общая:
10.24″
Длина клинка:
5.51″
Толщина клинка:
0.05″
Страна изготовления:
Япония
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.