Fuji Cutlery Narihira Slicer 240mm
Fuji Cutlery
Японская ножевая компания Fuji Cutlery Co является одной из старейших. В ее продукции удачно сочетаются многовековой опыт японских мастеров и современные тенденции. Главная концепция компании заключается в том, что высококлассные ножи могут быть доступны по цене и подходить как для профессиональных поваров, так и для любителей.
Доведенный до совершенства технологический процесс, использование материалов среднего ценового сегмента и массовое автоматизированное производство позволяют создавать ножи высокого качества при относительно невысокой себестоимости. При этом продукция компании отвечает высоким стандартам качества.
Основная часть коллекции основана на традиционных японских ножах – Сантоку, Деба, Янакири, но большое место занимают также привычные европейские ножи – Шеф-нож, филейный, овощной. Все ножи выпускаются в рамках нескольких серий, объединяет их общий дизайн и использованные материалы.
Следует отметить, что компания выпускает ножи как с односторонней, так и с двусторонней заточкой.
У ножей с односторонней заточкой режущая кромка заточенная только с одной стороны, что характерно для японских традиций. Режущая кромка у таких ножей более тонкая и рез получается более точным. Но пользование такими ножами требует определенных навыков.
Для европейских пользователей компания выпускает ножи с привычной двусторонней заточкой. При этом клинки имеют меньший угол сведения, чем у ножей европейского производства, поэтому линия реза очень тонкая.
Нож слайсер Fuji Cutlery Narihira Slicer 240mm станет еще одним превосходным приобретением к вашему набору кухонных профессиональных ножей. Он подходит как для сырых продуктов, так и для готовых блюд. С таким ножом вы легко справитесь с нарезкой на тончайшие кусочки филе рыбы, курицы или ветчины. Им удобно протыкать сухожилия и срезать пленки с мяса, а также делать надрезы в окороке для шпигования перед запеканием.
Длинный клинок ножа Fuji Cutlery Narihira Slicer 240mm плавно сужается к кончику, образуя тонкое острие. Такая форма позволяет отрезать ровные ломтики одним точным движением.
Материалом изготовления послужила высокоуглеродистая сталь с добавлением ванадия и молибдена. Благодаря такому составу стали клинок обладает не только великолепными режущими свойствами и долго держит заточку, но и не ржавеет и не окисляется при постоянном контакте с кислыми соками фруктов и овощей.
Рукоять лаконичного черного цвета без лишних деталей хорошо впишется в интерьер любой кухни. Форма тщательно проработана, поэтому рукоять плотно и надежно лежит в ладони, не скользит и позволяет легко манипулировать ножом.
Конструкция рукояти полнохвостовая, поэтому нож обладает хорошей прочностью и можно не опасаться, что клинок отломится у вас во время работы. Накладки изготовлены из прочнейшего долговечного термопластика Polyacetal. Он хорошо переносит перепады температур, не трескается от ударов и не скользит в мокрых руках.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 56-58
Рукоять
Polyacetal
Вес:
6.773 oz
Длина общая:
14.57″
Длина клинка:
9.45″
Толщина клинка:
0.11″
Страна изготовления:
Китай
Клинок Full-Tang
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.