Chef´s knife Zwilling Henckels Pro Rocking Santoku 18cm, hollow edge
Zwilling Henckels
История компании Zwilling J.A. Henkels началась в 1731 году. Слово Henkels в названии означает фамилию основателя, слово Zwilling переводится как “близнецы” – потому что событие это произошло в июне месяце, под знаком Близнецов. С тех пор на клинках ножей компании красуется символичное изображение знака Близнецов – двух человечков.
Располагалась компания в городе Золинген, центре ножевой промышленности Германии с давних времен и по сей день. Следует сказать, что ни один торговый знак города Золинген не приобрел такой популярности в мире, как Zwilling Henkels. Компания выпускает не только кухонные ножи, но и столовые приборы, металлическую и стеклянную посуду.
В 1939 году компания запатентовала многоступенчатую технологию холодной закалки FRIODUR, придающую нержавеющей стали высокую твердость и превосходные эксплуатационные качества. Сама сталь также имеет уникальный состав, совершенствуемый специалистами компании в течение столетий и используемый только для ножей Zwilling Henkels.
Помимо головного офиса в родном городе Золингин, компания Zwilling J.A. Henkels имеет собственные представительства и представительства во всех крупных странах. Продукция компании успешно продается в более 100 странах мира.
Кухонный нож Zwilling Henckels Pro Rocking Santoku 18cm, hollow edge имеет форму классического японского ножа Сантоку и обладает широким функционалом. Слово “Сантоку” в переводе с японского означает “три хороших вещи”. Такое название говорит о способности ножа отлично резать, рубить и шинковать – то есть выполнять практически любую задачу, стоящую перед поваром. Нож отлично подходит для работы с мясом, рыбой, овощами.
Для ножа Сантоку характерен широкий клинок с закругленным книзу обухом и практически прямой линией режущей кромки. Нож Сантоку от компании Zwilling Henckels имеет на хорошо отшлифованном клинке так называемые “воздушные карманы”. Они препятствуют налипанию продуктов, нарезаемых на тонкие кусочки, на полотно клинка.
Клинок, больстер и хвостовик ножа изготовлены методом высокоточной ковки из цельного куска стали, что наделяет нож высокой прочностью и позволяет интенсивно использовать в профессиональных целях. Материалом послужила фирменная высокоуглеродистая хромистая сталь, состав которой запатентован компанией. Уникальная технология криозакалки придала клинку твердость 57 HRC. Клинок характеризуется высокой гибкостью и упругостью, устойчив к воздействию коррозии, режущая кромка длительное время сохраняет заводскую заточку.
Рукоять изготовлена по бесшовной технологии, что обеспечивает высокую гигиеничность, так как отсутствие зазоров не оставляет мест, где может скапливаться грязь. Эргономичная форма позволяет удобно и уверенно удерживать нож даже при длительной работе. Накладки рукояти изготовлены из синтетического материала полиацеталь, который обладает высокой ударной стойкостью и невосприимчив к повышенной влажности.
Нож сделан в городе Золинген, Германия и входит в профессиональную серию Pro.
Вес:
9.03 oz
Длина общая:
12.4″
Длина клинка:
7.09″
Толщина клинка:
0.09″
Страна изготовления:
Германия
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.