Zwilling Henckels Pro Chef's 16cm
Zwilling Henckels
История компании Zwilling J.A. Henkels началась в 1731 году. Слово Henkels в названии означает фамилию основателя, слово Zwilling переводится как “близнецы” – потому что событие это произошло в июне месяце, под знаком Близнецов. С тех пор на клинках ножей компании красуется символичное изображение знака Близнецов – двух человечков.
Располагалась компания в городе Золинген, центре ножевой промышленности Германии с давних времен и по сей день. Следует сказать, что ни один торговый знак города Золинген не приобрел такой популярности в мире, как Zwilling Henkels. Компания выпускает не только кухонные ножи, но и столовые приборы, металлическую и стеклянную посуду.
В 1939 году компания запатентовала многоступенчатую технологию холодной закалки FRIODUR, придающую нержавеющей стали высокую твердость и превосходные эксплуатационные качества. Сама сталь также имеет уникальный состав, совершенствуемый специалистами компании в течение столетий и используемый только для ножей Zwilling Henkels.
Помимо головного офиса в родном городе Золингин, компания Zwilling J.A. Henkels имеет собственные представительства и представительства во всех крупных странах. Продукция компании успешно продается в более 100 странах мира.
Кухонный нож Zwilling Henckels Pro Chef's 16cm относится к категории Шеф-ножей и отвечает всем требованиям, предъявляемым к профессиональным ножам. Нож имеет не очень длинный для Шеф-ножа клинок, всего 160 мм, что делает его более маневренным. При этом большая ширина клинка придает ему тяжесть, поэтому нож эффективно справляется с рубкой и шинковкой.
Выпуклая режущая кромка позволяет “перекатывать” нож по разделочной доске, не отнимая кончика, что повышает скорость нарезки и шинковки и снижает прилагаемые усилия. Он подходит для обработки практически всех видов продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени.
Нож имеет цельнометаллическую конструкцию и изготовлен методом точной ковки из высококачественной ножевой стали, формула которой запатентована компанией Zwilling. Клинок подвергнут криозакалке Friodur, что делает его прочным, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. Заточка кромки выполнена под углом 35 °. Клинок обладает высокой остротой, которую сохраняет длительное время.
Кованый больстер обеспечивает плавный переход от клинка к рукояти. Сама рукоять отличается высокой эргономикой и безопасностью даже при интенсивной работе. Широкая пятка клинка удерживает пальцы от соскальзывания на острую режущую кромку. Небольшой изгиб на конце рукояти не позволяет руке соскочить и выронить нож.
Нож сделан в городе Золинген, Германия и входит в профессиональную серию Pro.
Сталь
Высокоуглеродистая Сталь
Закалка стали
HRC 57
Рукоять
Polyacetal
Вес:
8.325 oz
Длина общая:
11.73″
Длина клинка:
6.3″
Толщина клинка:
0.17″
Страна изготовления:
Германия
Клинок Full-Tang
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.