Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Yanagiba 270mm
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki – великолепные кухонные ножи, которые японские мастера создают исключительно вручную, на основе более чем 600-летнего опыта японских мастеров-оружейников. Компания расположена в городе Сакаи, одном из самых известных в мире мест, где сосредоточено производство ножей и столовых приборов. 90 % ножей Японии выпускается именно здесь.
Ножи под торговой маркой Sakai Takayuki выпускаются концерном Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd., основанном в 1942 году. За десятилетия своей работы компания завоевала доверие как у именитых шеф-поваров, профессионалов от кулинарии, так и у любителей домашней готовки, ценящих качественные инструменты. Компания гордится тем, что и сегодня создает ножи в соответствие со старинными технологиями, за что ее продукция ценится как в Японии, так и далеко за ее пределами.
Для изготовления клинков используется твердая углеродистая сталь и стойкая к коррозии нержавеющая сталь. Из этих сталей по дамасской технологии выковываются многослойные клинки, отличающиеся непревзойденным безупречным резом и стойкостью к коррозии. Для изготовления рукоятей, которые как правило имеют традиционную для японских ножей прямую округлую форму, применяется натуральная древесина ценных пород.
Каждый нож Sakai Takayuki - это непревзойденное качество, "характер" и красота. Достойный выбор для любой кухни!
Slicing knife Sakai Takayuki Yanagiba 270mm является традиционным японским ножом для разделывания рыбы на филе, приготовления суши или сашими. Но спустя время нож приобрел популярность в нарезке многих продуктов, когда нужно сделать красивые, аккуратные тонкие кусочки. Он прекрасно нарезает хамон и другие виды ветчины, либо готовую птицу на порции. Удобный, практичный, утонченный и элегантный нож для вашего дома.
Клинок ножа Slicing knife Sakai Takayuki Yanagiba 270mm, напоминающий по форме ивовый лист, сделан таким длинным, чтобы за одно движение ножом можно было отрезать весь требуемый кусочек и не повредить его волокна.
Выплавлен клинок из твердой молибден-ванадиевой стали, которая не только отлично затачивается, долго держит остроту режущей кромки, но и устойчива к ржавчине и потемнению клинка при воздействии кислых сред.
Круглая рукоять выполнена в традиционном японском стиле и форме. Именно такие рукояти делали и сто лет назад для кухонных ножей. Ровная поверхность не мешает ладони, не давит и не жмет при долгой работе, рукоять хорошо слушается и позволяет легко обращаться с ножом.
Изготовлена рукоять из легкого и прочного дерева Магнолии, которая придает рукояти красивый светлый оттенок, износостойкость и долговечность в использовании, поскольку она не впитывает воду и не теряет форму со временем.
Сталь
INOX Molybdenum
Рукоять
Дерево
Вес:
5.679 oz
Длина общая:
16.34″
Длина клинка:
10.63″
Толщина клинка:
0.13″
Страна изготовления:
Япония
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.