Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Yanagiba 240mm
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki – великолепные кухонные ножи, которые японские мастера создают исключительно вручную, на основе более чем 600-летнего опыта японских мастеров-оружейников. Компания расположена в городе Сакаи, одном из самых известных в мире мест, где сосредоточено производство ножей и столовых приборов. 90 % ножей Японии выпускается именно здесь.
Ножи под торговой маркой Sakai Takayuki выпускаются концерном Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd., основанном в 1942 году. За десятилетия своей работы компания завоевала доверие как у именитых шеф-поваров, профессионалов от кулинарии, так и у любителей домашней готовки, ценящих качественные инструменты. Компания гордится тем, что и сегодня создает ножи в соответствие со старинными технологиями, за что ее продукция ценится как в Японии, так и далеко за ее пределами.
Для изготовления клинков используется твердая углеродистая сталь и стойкая к коррозии нержавеющая сталь. Из этих сталей по дамасской технологии выковываются многослойные клинки, отличающиеся непревзойденным безупречным резом и стойкостью к коррозии. Для изготовления рукоятей, которые как правило имеют традиционную для японских ножей прямую округлую форму, применяется натуральная древесина ценных пород.
Каждый нож Sakai Takayuki - это непревзойденное качество, "характер" и красота. Достойный выбор для любой кухни!
Slicing knife Sakai Takayuki Yanagiba 240mm - прекрасное воплощение японских традиций в одном ноже. Чем больше всего нам известна японская кухня? Правильно – это сашими и суши. Для идеальной нарезки рыбы на тонкие красивые и аккуратные ломтики идеально подходит нож Янагиба. Изначально им разделывали только филе, но со временем повара поняли, что этим ножом очень удобно делать нарезку из различных видов ветчины и колбас. Кусочки получаются тончайшие и без торчащих волокон.
Нож Slicing knife Sakai Takayuki Yanagiba 240mm имеет длинный тонкий клинок, который называют еще «ивовым листом». Благодаря такой форме и значительной длины получается производить отрезание кусочка за один рез, не перепиливая и не портя вид продукта.
Изготовлен клинок из японской нержавеющей молибденовой стали, что делает ее устойчивой к ежедневному воздействию влаги и кислых сред. Сталь хорошо затачивается и долго держит остроту режущей кромки.
Светлая рукоять придает ножу привлекательный элегантный вид. Для изготовления использовано дерево Магнолии. Это прочный и твердый материал, который не трескается и не теряет со временем форму.
Закругленная объемная форма рукояти позволяет удобно и комфортно держать нож в ладони и без усталости для рук выполнять работу на протяжении долго времени.
Нож Slicing knife Sakai Takayuki Yanagiba 240mm не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Сталь
INOX Molybdenum
Рукоять
Дерево
Вес:
4.797 oz
Длина общая:
14.96″
Длина клинка:
9.45″
Толщина клинка:
0.14″
Страна изготовления:
Япония
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.