Böker Germany Core Boning Knife 130765
Böker Germany
Компания Böker относится к предприятиям-долгожителям, которых не так много осталось на современном ножевом рынке. Документально торговая марка Böker и брэнд компании, каштановое дерево, зарегистрированы еще в 1674 году. Как долго семейное предприятие существовало до этой даты - можно только предположить. С 1869 года оно базируется в Золингене, городе немецких оружейников и мастеров-ножеделов.
Нож Böker Core Boning Knife предназначен для аккуратного отделения мяса от костей. Тонкий и узкий клинок с гибким кончиком легко и точно проникает между костями и мясом, позволяя их разделить без повреждения филейной части. Нож также очень удобен для отделения мякоти от шкуры, сухожилий. Подходит нож и для разделывания крупной рыбы.
Клинок выкован вручную из высококачественной нержавеющей стали X50CrMoV15, закаленной до твердости 58 HRC. Она идеально подходит для кухонных ножей, так как не окисляется и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами. Благодаря высокой твердости, она длительное время сохраняет остроту кромки и хорошо затачивается при необходимости. Лезвие заточено вручную до бритвенной остроты и отполировано.
Клинок резко расширяется в основании и переходит в больстер, представляющий с клинком одно целое. Такая конструкция ножа придает ему высокую прочность на излом, не позволяя сломаться в самом уязвимом месте – сочленении клинка с рукоять. Кроме того, отсутствие расщелины в месте вхождения клинка в рукоять делает нож гигиеничном, так как здесь не собираются частички сырого мяса и крови, поэтому нет благоприятной среды для развития микроорганизмов.
Сама рукоять имеет эргономичную округлую форму и выполнена из древесины ореха, имеющей красивый рисунок, образованный волокнами.
Рукоять
Дерево
Вес:
3.316 oz
Длина общая:
11.42″
Длина клинка:
6.5″
Толщина клинка:
0.11″
Страна изготовления:
Германия
Компенсация выбросов
Более экологичное использование материалов
Источники от природы
Потому что это просто, но важно
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.