Chef´s knife Böker Germany Pure CPM Bergische Eiche Santoku 132477

Кухонный нож Böker Pure CPM Bergische Eiche Santoku – это нож Шеф-повара, выполненный в японском стиле. Этот крупный универсальный нож отлично подходит для использования на европейской кухне. Нарезать кубиками или пластиками, порубить или пошинковать, обработать мясо, рыбу, овощи или зелень – этот великолепный нож справится со всем.

Широкий клинок с практически прямой линией режущей кромки особенно удобен для работы на плоской поверхности, обеспечивая максимальную эффективность. Высокопрочная конструкция фул-танг позволила изготовить нож не очень толстым, всего 2,4 мм в обухе, что сделало этот крупный нож более легким и послушным в руках. Использованная порошковая сталь CPM 154, благодаря высокой твердости и износоустойчивости, хорошо держит остроту кромки и устойчива к выкрашиванию и коррозии.

Эргономичная рукоять позволяет работать ножом Böker Pure CPM Bergische Eiche Santoku 132477 длительное время не ощущая усталости в руке. Широкая пятка клинка обеспечивает безопасность, удерживая пальцы от соскальзывания на острую режущую кромку. Формируют рукоять полноразмерный хвостовик и накладки с округлыми гранями, что делает удержание ножа удобным. В качестве материала использована древесина местного Бергианского дуба (Bergische Eiche).

Кухонные ножи серии Bergische Eiche разработаны датским дизайнером ножей Jens Ansø (Дженс Ансо) в стиле немецкого Баухауза. Основная идея стиля - удобство, эргономичность и экономичность, отказ от излишних деталей в пользу функционализма.