Böker Germany Saga Damascus Chef's Knife 132367DAM

Кухонный нож Böker Saga Damascus Chef's Knife 132367DAM выпущен ограниченной серией в количестве 199 экземпляров и посвящен замку Бург. Это один из самых крупных старинных замков Германии, в котором в настоящее время проводятся реставрационные работы.

При ремонтных работах в замке старинные дубовые балки заменяются на новые. Компания Бокер решила сохранить для потомков старинный материал и использует его для изготовления рукоятей ножей специальной серии. Именно из такого материала изготовлены накладки рукояти у ножа Saga Damascus Chef's Knife.

Строгий дизайн дубовой рукояти великолепно сочетается с клинком из нержавеющего дамаска, изготовленного американским мастером Чадом Николсом. Для этого ножа он создал дамасскую сталь премиум класса, состоящую из 200 слоев стали и имеющую твердость 60 HRC. Ковка нержавеющего дамаска – это высокосложный процесс, осуществляемый в вакууме. В результате получается клинок, поражающий не только изящным рисунком, эффектно смотрящемся на крупном клинке, но и своими превосходными режущими качествами и чрезвычайно длительным сохранением остроты кромки.

Дизайн ножей серии Saga создан известным датским изготовителем нестандартных ножей Джаспером Воксне (Jesper Voxnæs) и уже получил награду iF-Product Design Award. Нож Böker Saga Damascus Chef's Knife относится к категории Шеф-ножей и обладает превосходной эргономичностью. Он идеально сбалансирован и легко справляется с самыми разнообразными задачами на кухне, от рубки кочана капусты до нарезки филе тонкими ломтиками или очистки зубчиков чеснока.