Chef´s knife Kanetsune Gyutou Knife 180mm

Нож Chef´s knife Kanetsune Gyutou Knife 180mm успешно соединил в себе древние оружейные традиции и современные технологии.

Нож относится к категории Gyuto - это японская версия классического западного ножа шеф-повара. Нож является настоящим универсалом. Его можно использовать для различных техник нарезки и для решения широкого спектра кухонных задач. Он подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Недаром это главный рабочий инструмент как профессионального повара, так и любителя.

Широкий в основании клинок плавно сужается к кончику и имеет слегка закругленную режущую кромку. Таким ножом можно резать, шинковать, порубить крупные овощи, а кончиком почистить чеснок. Он незаменим при разделке мяса без костей.

Изготовлен клинок из нержавеющей стали и поражает своим оригинальным видом. По поверхности клинка специальным электромолотком Tsuchime выкованы впадинки, имитирующие удары кузнечного молота. Выемки создают на клинке при резе воздушную подушку, благодаря чему ломтики пищи не налипают на клинок.

Округлая в сечении рукоять имеет прямую форму, удобную для удержания разными хватами. Изготовлена рукоять из стабилизированной древесины. Материал представляет собой натуральную древесину, пропитанную фенольной смолой, что придает натуральному материалу прочность и долговечность.

Защитный больстер в основании изготовлен из пластика.