Kanetsune Fruit Knife ST-100 Kama-gata

Kanetsune Fruit Knife ST-100 Kama-gata – компактный кухонный нож, выполненный в традиционном для Японии минималистическом дизайне. Нож отлично подходит для нарезки небольших фруктов и овощей аккуратными кусочками.

Клинок с прямой линией режущей кромки и изогнутым кончиком выполнен в стиле камагата. В качестве материала использована низкоуглеродистая нержавеющая сталь 420J2. Это усовершенствованная японскими металлургами популярная сталь марки 420. Она достаточно мягкая, поэтому клинок приходится править, но при этом затачивается он легко самыми обычными брусками. Главное достоинство стали – высокая стойкость к коррозии, поэтому даже фруктовые кислоты не оставят пятен на сатинированном клинке.

Рукоять имеет традиционную прямую форму, округлую в сечении. Она комфортно лежит в руке и позволяет удерживать нож разными хватами. Изготовлена рукоять из древесины дикой вишни – ширасайя, красивого светло-коричневого цвета.

Нож Kanetsune Fruit Knife ST-100 Kama-gata комплектуется традиционными деревянными ножнами из древесины вишни. Со стороны обуха расположен упор для большого пальца, позволяющий легко высвободить нож.