Kanetsune Fruit Knife ST-100

Fruit knife Kanetsune Fruit Knife ST-100 – небольшой кухонный нож минималистического дизайна, предназначенный для чистки и нарезки фруктов. Он тонким слоем снимет кожицу, а острый вытянутый кончик легко удалит семена, плодоножки, пятнышки на поверхности.

Изготовлен клинок из японской низкоуглеродистой нержавеющей стали 420J2, являющейся усовершенствованной сталью марки 420. Сталь достаточно мягкая, поэтому клинок приходится подтачивать, но затачивается кромка легко самыми обычными брусками. Главное достоинство стали – высокая стойкость к коррозии, поэтому даже фруктовые кислоты не оставят пятен на сатинированном клинке.

Рукоять имеет традиционную прямую форму, округлую в сечении. Она удобна для удержания ножа разными хватами. Изготовлена рукоять из древесины дикой вишни – ширасайя.

Нож Fruit knife Kanetsune Fruit Knife ST-100 комплектуется традиционными деревянными ножнами, изготовленными, как и рукоять, из древесины вишни. Со стороны обуха расположен упор для большого пальца, позволяющий легко снять ножны.