Bread knife Ryda Knives ST650 Chef Knife
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Descripción
The blade teeth of the bread knife is suited for all kind of food that
need some razor treatment. Bread is the main purpose but as the
teeth are small it aslo work perfect on tomatos and other veggies.
This knife is also a perfect in a combination of a set.
Blade: 9 inch
Blade "teeth": 2mm
73 layers damascus
36×2 layers 316/316L stainless steel
1 core layer ST650 powder steel
62/63 HRC
15% angle grind
Vacuum heat treatment
Cryo treatment -90-110c
Especificaciones
N.º producto
RYD0708
Hoja
Acero Damasco
Dureza de la hoja
HRC 61-63
Empuñadura
Olive Wood
Peso:
7.725 oz
Longitud total:
14.76″
Long. de la hoja:
8.86″
Grosor de la hoja:
0.08″
País de origen:
Suecia
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