Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 300 mm
Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Dureza de la hoja
HRC 60-62
Peso:
7.408 oz
Longitud total:
17.52″
Long. de la hoja:
11.81″
Grosor de la hoja:
0.14″
País de origen:
Japón

Compensación de emisiones
Uso más ecológico de los materiales
Fuentes naturales
Porque es sencillo pero importante.
La especialidad de Lamnia es una selección de más de 5000 cuchillos y navajas. Tenemos cientos de cuchillos Puukko finlandeses, navajas, cuchillos de caza y de cocina de las mejores marcas del mundo, como Spyderco, Böker, Roselli, Fox Cutlery y Cold Steel.



