cuchillos
Roselli fabrica cuchillos artesanales para actividades al aire libre, caza y cocina. La gama combina diseños nórdicos compactos para trabajos de campo y talla con cuchillos de cocina inspirados en formas japonesas. Según el modelo, las hojas son de acero al carbono forjado o de acero Ultra High Carbon (UHC), más duro, y llevan mangos de abedul rizado natural.
El Carpenter está pensado para tallar madera, bushcraft y trabajos con piezas de caza menor; el Hunting, para desollar y procesar piezas de caza mayor. En cocina, Small Chef, Santoku y Allround ofrecen distintas formas de hoja para picar, cortar y realizar cortes precisos.
Firesteel
Overstrike guard
Leather wax
Allround Axe Haft, short
Grandmother knife sheath
UHC Carpenter knife sheath
Cuchillos para actividades al aire libre
El Carpenter es la opción compacta para trabajos detallados al aire libre. Su hoja de 85 mm facilita el control al tallar madera, practicar bushcraft y procesar piezas de caza menor. El Hunting tiene una hoja más larga, de 100 mm, y está pensado para desollar y realizar cortes controlados al procesar piezas de caza mayor. Ambos modelos tienen mangos de abedul rizado y hojas de acero al carbono, pero sus tamaños responden a tareas distintas: el Carpenter favorece la precisión y el Hunting ofrece más longitud de hoja para el trabajo de campo.
Cuchillos de cocina
La gama de cocina incluye Small Chef, Santoku y Allround. El Small Chef tiene una hoja de 135 mm para picar y cortar alimentos en general. El Santoku, de 160 mm, ofrece un filo más largo para distintas tareas de preparación, mientras que el Allround cuenta con una hoja más estrecha de 120 mm, adecuada para cortes precisos y lonchas finas. Según el cuchillo, estos modelos se ofrecen en acero al carbono o acero UHC. El UHC es excepcionalmente duro y mantiene bien el filo, pero su dureza hace que este sea menos tolerante a torsiones, impactos o al contacto con materiales muy duros. Los modelos estándar de acero al carbono son más fáciles de afilar en el campo. Consulta el acero y la configuración del modelo concreto.
Materiales y fabricación
Roselli fabrica artesanalmente sus cuchillos en Harmoinen, Finlandia. Los mangos de abedul rizado se tratan con aceite de linaza; la veta y el color varían de forma natural de un cuchillo a otro. Algunos modelos incluyen una funda de cuero curtido vegetalmente. Roselli también ofrece un servicio gratuito de afilado para sus cuchillos. Las hojas de acero al carbono deben limpiarse y secarse después de cada uso y no deben lavarse en el lavavajillas.