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适合口袋携带的折叠刀
Gerber的折叠刀在刀刃形状、钢材、手柄和开合结构上有所不同。Scout配备440A钢水滴形刀刃、米卡塔手柄和可左右手操作的转轴锁。口袋夹便于日常携带，玻璃破窗器则是针对紧急情况的特定功能。外形更纤薄的Pledge采用7CR反 tanto 刀刃和衬锁，并配有可换向拇指柱及口袋夹，适应不同的携带偏好。这两款折叠刀都适合日常携带，是携带固定刀刃刀具之外的紧凑选择。
用于户外任务的固定刀刃刀具
StrongArm采用全龙骨结构和420HC钢刀刃，手柄为橡胶包覆并带菱形纹理。全龙骨表示钢材贯穿手柄，形成连续结构。其刀鞘支持多种携带方式，包括垂直MOLLE挂载、腰带水平携带和腿部下垂式携带。部分版本提供平刃或锯齿刃；比较型号时，应确认具体配置。
Ultimate同样是固定刀刃款，配备7CR钢水滴形刀刃和部分锯齿刃。面向户外使用的设计包括带纹理的橡胶握柄、锤形柄尾、应急哨，以及附带打火器和磨刀石的刀鞘。与StrongArm可调整的刀鞘携带系统相比，Ultimate随附的户外配件是两者的重要区别。
Gerber于1939年在俄勒冈州波特兰创立，最初生产厨房刀具。品牌表示，至今仍在波特兰设计和制造产品，其中包括许多刀具，但不同型号的制造地可能不同。各款刀具在钢材、手柄材料、刃口和刀鞘功能上也有差异，选购时应查看具体型号的产品信息。